Inspirées du plat de tapas espagnol classique, ces pommes de terre chargées regorgent de saveur piquante, sont faciles à préparer et sont parfaites pour une collation à l'heure de l'apéritif. Faire bouillir des pommes de terre dans de l'eau gazeuse donne un extérieur parfaitement croustillant et une purée de pommes de terre crémeuse à l'intérieur pour une texture et une…

Célébrez la fierté avec cette savoureuse recette arc-en-ciel végétalienne! Une recette simple, colorée et amusante que tout le monde va adorer.

Un classique d’Inuvik, ces beignes sont un incontournable sur les tables des communautés des Premières Nations des Territoires du Nord-Ouest. Saupoudrés de cannelle et de sucre, ou accompagnés de sauce wojapi acidulée d’inspiration autochtone, ces beignes sont parfaits en collation ou comme dessert. Pour réduire le gaspillage alimentaire, les trous de beignes peuvent être frits séparément, puis…

Cette délicieuse recette s’inspire de la culture des Hurons-Wendats et de leur compréhension de l’érable, de sa sève et des méthodes traditionnelles de transformation utilisées pour créer l’un des ingrédients les plus appréciés et les plus connus au Canada : le sirop d’érable. Cette collation sucrée et interactive est maintenant une attraction populaire dans les cabanes à sucre partout au pays…

Le bison est une source riche de protéines, tout en étant faible en gras. Consommant moins d’herbe que le bétail, le bison est une source alimentaire fiable et abondante. Pour les peuples autochtones, il fournissait de la nourriture, mais aussi des peaux pour fabriquer des vêtements et des couvertures, des os pour créer des outils et des bijoux, et de la graisse pour cuisiner. Toutes les parties…